vinello Graacher Riesling trocken - Reichsgraf von Kesselstatt 50% Rabatt mit kostenlosem Versand

Weinländer / Deutsche Weine / Mosel

Der Graacher Riesling trocken erstrahlt in einem klaren, hellen Gelb, das an Sonnenlicht erinnert. Die Aromen des Weines sind elegant und vielschichtig. Effuse Kopfnoten von Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit vereinen sich harmonisch mit blumigen Noten von Pfingstrose und Akazie. Im Gaumen entfaltet sich ein lebendiger Geschmack, der die Frische der Trauben perfekt einfängt. Darüber hinaus kommen subtile Mineralität und ein Hauch von grünen Äpfeln zum Tragen, was die Frische unterstreicht. Ein feiner, süßer Schmelz aus Honig und etwas Aprikose rundet das Geschmacksprofil ab und hinterlässt ein eindrucksvolles Finish mit einem anhaltenden, fruchtigen Nachgeschmack.

Vinifikation des Graacher Riesling trocken von Reichsgraf von Kesselstatt

Die Vinifikation des Graacher Riesling trocken beginnt im Weinberg. Hier wachsen die Trauben in einer der besten Lagen Deutschlands, dem Graacher Himmelreich. Der Anbau erfolgt nach traditionellen Methoden, die die Eigenschaften der Riesling-Traube optimal zur Entfaltung bringen. Die Trauben werden in einem steilen, terrassierten Weinberg kultiviert, wo viel Sonne und gute Windverhältnisse herrschen.

Die Ernte erfolgt in mehreren selektiven Durchgängen, was sicherstellt, dass nur die besten Trauben in die Verarbeitung gelangen. Dies geschieht in der Regel zwischen Ende September und Anfang Oktober, wenn die Trauben ihren perfekten Reifegrad erreicht haben. Der darauf folgende Vinifikationsprozess ist sehr behutsam.

Die Trauben werden schonend gepresst und der Most wird im Edelstahl vergoren, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen, die die Frische und die sortentypischen Noten des Rieslings hervorheben. Nach der Gärung lagert der Wein einige Monate auf der Feinhefe, was zu einer harmonischen Textur und einem üppigen Mundgefühl beiträgt.

Speiseempfehlungen zum Graacher Riesling trocken von Reichsgraf von Kesselstatt

Der Graacher Riesling trocken gilt als idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Als perfektes Match bieten sich folgende Kombinationen an:

1. Gegrillter Fisch, wie Dorade oder Zander, bringt die Frische des Weines zur Geltung.
2. Schalen- und Krustentiere, wie Garnelen oder Jakobsmuscheln, harmonieren mit der Fruchtigkeit und der feinen Süße des Rieslings.
3. Pasta mit leichten, frischen Saucen, zum Beispiel ein Zitronen-Kräutersugo, passt perfekt.
4. Spargelgerichte, insbesondere mit einer holländischen Sauce, heben die mineralischen Noten des Weines hervor.
5. Obst- oder Käseplatten, insbesondere mit Ziegenkäse oder Brie, runden die kulinarische Erfahrung ab.

Auch asiatische Gerichte, wie Sushi oder thailändische Currys, profitieren von der Frische und der feinen Säure des Graacher Riesling trocken. Probieren Sie ihn zu einem gebratenen Tofu-Gericht mit süß-saurer Sauce – ein Genuss, der das Aroma des Rieslings wunderbar unterstreicht. Genuss, der in Erinnerung bleibt.

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