vinello Herxheimer Sauvignon Blanc Fumé Plateau trocken - Winzergenossenschaft Herxheim am Berg Saisonschlussverkauf

Weinländer / Deutsche Weine / Pfalz

Der Herxheimer Sauvignon Blanc Fumé Plateau trocken von Winzergenossenschaft Herxheim am Berg zeigt sich in einem brillanten, strohgelben Farbton mit leuchtenden Reflexen. Bereits beim ersten Schwenken im Glas entfalten sich einladende Aromen von knackigem grünen Apfel, saftiger Stachelbeere und delikater Passionsfrucht. Diese fruchtigen Noten harmonieren perfekt mit einem Hauch von frischen Kräutern und einem feinen mineralischen Ausdruck, der an Feuerstein erinnert. Am Gaumen präsentiert sich dieser Sauvignon Blanc gut strukturiert und lebhaft. Die feine Säure sorgt für eine erfrischende Balance, während die Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten in einem langen Abgang verweilen. Der Wein zeigt Komplexität und Raffinesse, was ihn zu einem wahren Genussmoment macht.

Vinifikation des Herxheimer Sauvignon Blanc Fumé Plateau trocken von Winzergenossenschaft Herxheim am Berg

Die Trauben für den Herxheimer Sauvignon Blanc Fumé Plateau trocken werden in den malerischen Weinbergen am Berg von Herxheim geerntet. Dort profitieren die Reben von optimalen Wachstumsbedingungen durch das liebevoll gepflegte Terroir. Die Trauben werden in der frühen Morgenzeit gelesen, um deren Frische und Aromatik zu bewahren. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, um einen ersten sanften Pressvorgang zu durchlaufen. Die Mostgärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Dies gewährleistet die Erhaltung der fruchtigen Aromen. Die Reifung findet anschließend in neuen und gebrauchten Barriques statt, wo der Wein eine feine Röstnote und zusätzlich komplexe Aromen entwickeln kann. Diese Vinifikationstechnik sorgt dafür, dass der Herxheimer Sauvignon Blanc Fumé Plateau trocken seine charakteristischen Eigenschaften perfekt entfaltet.

Speiseempfehlungen zum Herxheimer Sauvignon Blanc Fumé Plateau trocken von Winzergenossenschaft Herxheim am Berg

Der Herxheimer Sauvignon Blanc Fumé Plateau trocken eignet sich hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut harmoniert dieser Wein mit:

1. Gegrilltem Fisch, wie etwa einer Dorade oder Zanderfilet.
2. Frischen Salaten mit Zitrus-Dressing und Avocado.
3. Spargelgerichten, ob mild oder mit Kräutern verfeinert.
4. Asiatischen Speisen, wie beispielsweise einem Thai-Curry mit Kokosmilch.

Für ein besonderes Geschmackserlebnis empfiehlt sich auch die Kombination mit:

• Meeresfrüchten, wie Jakobsmuscheln und Garnelen.
• Käsevariationen, insbesondere Ziegenkäse oder gereiften Brie.
• Vegetarischen Tartes, gefüllt mit frischen Kräutern und knackigem Gemüse.

Genießen Sie den Herxheimer Sauvignon Blanc Fumé Plateau trocken gerne als Aperitif oder bei geselligen Abenden. Dieser Wein ist ein perfekter Begleiter für unvergessliche Genussmomente.

• Weitere Produkte von Winzergenossenschaft Herxheim am Berg