vinello Liante Salice Salentino DOC - Castello Monaci Super Sparpreis

Weinländer / Italienische Weine / Apulien

Der Liante Salice Salentino aus der Weinbau-Region Apulien offenbart sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Castello Monaci Aromen von Rumtopf, Trockenpflaumen, Früchtebrote, Waldfrucht-Konfit und Zwetschgen, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Castello Monaci Liante Salice Salentino präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser fleischige und dichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Dörrobst und Trockenpflaumen.

Vinifikation des Liante Salice Salentino von Castello Monaci

Grundlage für den balancierten Liante Salice Salentino aus Apulien sind Trauben aus den Rebsorten Malvasia Nera und Negroamaro. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung für den Liante Salice Salentino von Castello Monaci

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Ossobuco oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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