vinello Messapio Primitivo Apassimento Salento IGT - Vinosia Vatertagsangebot

Weinländer / Italienische Weine / Apulien

Messapio Primitivo Apassimento Salento IGT verführt mit einer tiefen, rubinroten Farbe. Am Ende des Glases zeigt sich ein unvergessliches Bukett, das eingelegte Kirschen und reife Pflaumen offenbart. Zarte Noten von Schokolade und Vanille ergänzen das fruchtige Ensemble und verleihen diesem Wein eine besondere Tiefe. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance zwischen fruchtiger Süße und einer feinen Würze. Der vollmundige Körper umhüllt die Sinne und hinterlässt einen langen, anhaltenden Abgang. Die Tannine sind sanft und gut integriert, lassen diesen Primitivo reich und gleichzeitig zugänglich erscheinen. Diese Kombination aus Aromen und Geschmäckern macht den Messapio Primitivo Apassimento Salento IGT zu einem Erlebnis, das man nicht vergisst.

Vinifikation des Messapio Primitivo Apassimento Salento IGT von Vinosia

Der Ursprung des Messapio Primitivo Apassimento Salento IGT liegt in der malerischen Region Salento, wo die Trauben unter optimalen Bedingungen gedeihen. 1. Die Trauben wachsen auf sonnigen Hängen, die optimalen Zugang zu Licht und Wärme bieten. 2. Die Lese erfolgt per Hand, um die besten Trauben auszuwählen und zu schonen. Diese Methode sichert, dass nur die vollreifen und guten Trauben ihren Weg zur Kelterei finden. 3. Im Weinkeller werden die Trauben sanft gepresst und die traditionelle Fermentation eingeleitet. Ein Teil der Trauben erfährt eine spezielle Apassimento-Methodik, bei der sie einige Wochen lang an der Luft getrocknet werden. Diese Technik intensiviert die Aromen und Konzentration des Weins erheblich. 4. Der Ausbau findet in hochwertigen Eichenfässern statt, was dem Messapio Primitivo Apassimento Salento IGT eine schöne holzige Note verleiht und ihn zusätzlich verfeinert.

Speiseempfehlungen zum Messapio Primitivo Apassimento Salento IGT von Vinosia

Genießen Sie den Messapio Primitivo Apassimento Salento IGT zu herzhaften Gerichten, die seine Aromen harmonisch ergänzen. 1. Ideal passt dieser Wein zu einer klassischen Lasagne, die durch die Tomatensauce und den Käse wunderbar zur Geltung kommt. 2. Servieren Sie ihn zu gegrilltem Lamm oder Rind, dessen würzige Aromen sich perfekt mit der Fruchtigkeit des Weins vereinen. 3. Auch zu einem rustikalen Käsebrett mit gereiftem Käse ist dieser Primitivo eine schmackhafte Wahl. 4. Lassen Sie sich von italienischen Gerichten inspirieren, die mit Olivenöl, Kräutern und einer feinen Knoblauchnote spielen. Genießen Sie ein einfaches Pasta-Gericht mit Pesto und frischen Tomaten als leckere Begleitung.

• Gekochte Pasta mit auf der Zunge zergehender Sahnesauce
• Samtsuppe aus gegrilltem Gemüse
• Schokoladenmousse für eine süße Note im Dessert

• Eine deftige Pizza mit Speck und Pilzen
• Rindergulasch mit frischen Kräutern
• Gegrilltes Gemüse mit aromatischen Gewürzen

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