vinello Nuits-Saint-Georges - Ropiteau Frères Preisnachlass

Weinländer / Französische Weine / Burgund

Der Nuits-Saint-Georges von Ropiteau Frères begeistert mit einer tiefen, rubinroten Farbe. Die kräftige Tönung entführt die Sinne und verspricht ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Kirschen, saftigen Erdbeeren und feinen Pflaumen, begleitet von würzigen Nuancen wie schwarzem Pfeffer und einer subtilen Holznote. Unterstrichen wird das Bouquet durch Anklänge von frischem Thymian und einem Hauch von eleganter Vanille. Am Gaumen besticht der Wein durch seine vollmundige Textur und eine ausgeglichene Säure. Die Tannine sind seidig und perfekt eingebunden, was dem Wein eine bemerkenswerte Länge und einen nachhaltigen Abgang verleiht. Diese harmonische Kombination von fruchtigen und würzigen Elementen verleiht dem Nuits-Saint-Georges seine unverwechselbare Signatur und macht ihn zu einer wahren Gaumenfreude.

Vinifikation des Nuits-Saint-Georges von Ropiteau Frères

Die Trauben des Nuits-Saint-Georges stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in der gleichnamigen Region Burgund. Die Böden sind reich an Kalkstein und fördern die Entwicklung komplexer Aromen in den Trauben. Die Ernte erfolgt von Hand, wobei nur die besten Trauben für die Vinifikation ausgewählt werden.

Im Weinkeller angekommen, werden die Trauben schonend entrappt und in Edelstahltanks gegeben. Während der Gärung wird darauf geachtet, die Temperatur konstant zu halten, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Nach der Gärung erfolgt eine malolaktische Gärung, die dem Wein zusätzliche Finesse verleiht. Der Ausbau erfolgt in hochwertigen Eichenfässern, wodurch der Wein sanfte Röstnoten und eine angenehme Komplexität erhält. Insgesamt reift der Nuits-Saint-Georges für mindestens 12 Monate, bevor er auf den Markt kommt und sein volles Potenzial entfaltet.

Speiseempfehlungen zum Nuits-Saint-Georges von Ropiteau Frères

Der Nuits-Saint-Georges harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten. Er passt ideal zu:

1. Schmoren Rindfleisch in Rotweinsoße
2. Gegrilltem Lamm mit Rosmarin
3. Vollmundigen Pilzgerichten
4. Würzigen Käseplatten mit gereiftem Cheddar oder Comté

Besonders empfehlenswert sind auch herzhafte Wildgerichte wie Rehbraten oder Wildschwein, die die kraftvollen Aromen des Weins unterstreichen und ihm eine perfekte Balance geben. Für eine vegetarische Option empfiehlt sich ein herzhaftes Ratatouille oder Pasta mit einer reichhaltigen Tomatensauce, die den fruchtigen Charakter des Weins hervorheben.

Genießen Sie den Nuits-Saint-Georges in Begleitung Ihrer liebsten Speisen und lassen Sie sich von der Faszination dieses Burgunders verzaubern!

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