vinello Rabajà-Bas Barbaresco DOCG - Castello di Verduno Black Friday

Der Rabajà-Bas Barbaresco DOCG bezaubert mit einer tiefen rubinrot Farbe, die an die besten Traditionen der Nebbiolo-Traube erinnert. In der Nase entfaltet sich ein Facettenreichtum an Aromen, der an reife Kirschen, saftige Pflaumen und zarte florale Noten erinnert. Ein Hauch von Gewürzen, wie Zimt und schwarzem Pfeffer, verleiht diesem Wein Vielfalt und Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Rabajà-Bas Barbaresco DOCG intensiv und komplex. Die feinen Tannine und die lebendige Säure sorgen für ein harmonisches Zusammenspiel. Fruchtige Nuancen treffen auf erdige, mineralische Akzente und enden in einem langen, eleganten Nachhall. Er ist vollmundig und lädt ein, mehr von seiner faszinierenden Aromenvielfalt zu entdecken.

Vinifikation des Rabajà-Bas Barbaresco DOCG von Castello di Verduno

Die Trauben für den Rabajà-Bas Barbaresco DOCG stammen aus dem berühmten Barbaresco-Gebiet im Piemont. Die Reben gedeihen in schieferhaltigen Böden, die für die typische Mineralität der Weine verantwortlich sind. Nach der Handlese werden die Trauben sorgfältig sortiert und zur Vinifikation in die Kellerei gebracht.

Während der Vinifikation kommt traditionelle Mazeration zum Einsatz. Die Trauben werden sanft gepresst, um die wertvollen Geschmacksstoffe zu extrahieren. Fermentation findet in Edelstahltanks statt, um die Frische und Fruchtigkeit der Trauben zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein für einen Zeitraum von 18 bis 24 Monaten in großen tonnaux, die dem Wein zusätzlich Struktur und Eleganz verleihen. Dieser Prozess ermöglicht es dem Wein, seine Aromen weiterzuentwickeln und zu harmonisieren.

Der Rabajà-Bas Barbaresco DOCG überzeugt nicht nur durch seine anspruchsvolle Vinifikation, sondern auch durch die Hingabe und Leidenschaft, mit der die Winzer von Castello di Verduno die Trauben anbauen und verarbeiten.

Speiseempfehlungen zum Rabajà-Bas Barbaresco DOCG von Castello di Verduno

Der Rabajà-Bas Barbaresco DOCG ist ein wahrer Genussbegleiter für anspruchsvolle Speisen. Hier sind einige köstliche Empfehlungen, die perfekt zu diesem Wein harmonieren:

1. Rinderfilet mit Rosmarinsauce
2. Lammkeule in Rotweinsauce
3. Wildgerichte wie Reh oder Hirsch mit Preiselbeeren
4. Pasta mit reichhaltigen Saucen, wie Ragù oder Bolognese

• Gereifter Käse, wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino
• Köstliche Pilzgerichte, wie Steinpilzrisotto
• Dunkle Schokolade als krönender Abschluss

Die Kombination aus intensiven Aromen und feinen Gewürzen macht den Rabajà-Bas Barbaresco DOCG zu einem perfekten Partner für festliche Menüs oder besondere Anlässe. Entdecken Sie das Zusammenspiel von Speisen und diesem außergewöhnlichen Wein und lassen Sie sich von seinem Charakter verzaubern.

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