vinello Sauvignon Blanc bio - Maria Schwan Lagerräumung

Weinländer / Deutsche Weine / Rheinhessen

Der Sauvignon Blanc bio von Maria Schwan präsentiert sich in einem strahlenden, hellgelben Farbspiel mit grünlichen Reflexen. Diese jugendliche Farbe signalisiert Frische und Dynamik. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Zitrusfrüchten, insbesondere Grapefruit und Limette. Ergänzend dazu offenbart der Wein Anklänge von exotischen Früchten wie Passionsfrucht und Litschi. Ein feiner Hauch von frisch geschnittenem Gras und ein leichter mineralischer Duft ziehen die Nase weiter an. Im Geschmack bestätigt sich der Eindruck der Nase. Der Wein ist lebhaft und spritzig, mit einer gut balancierten Säure und einem nachhaltigen Finish, das an krautige Noten und grüne Paprika erinnert. Die Aromen harmonieren miteinander, wodurch der Sauvignon Blanc bio zu einem runden und samtigen Genusserlebnis wird.

Vinifikation des Sauvignon Blanc bio von Maria Schwan

Die Vinifikation des Sauvignon Blanc bio umfasst mehrere sorgfältige Schritte, die sicherstellen, dass die Trauben ihr volles Potenzial entfalten. Der Anbau erfolgt im Einklang mit biologischen Standards. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in einem feinen Mikroklima, das ideale Voraussetzungen für die Entfaltung der Aromen bietet. Die Ernte erfolgt von Hand, um nur die bestreifen Trauben zu selektieren. Diese schonende Behandlung stellt sicher, dass die Frucht ihre Frische und Klarheit behält.

Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst, um die wertvollen Säfte zu gewinnen. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Aromen optimal zu bewahren. In der Fermentation zeigen sich die fruchtigen und floralen Noten in voller Pracht. Der Wein reift anschließend für einige Monate auf der Feinhefe, was zu einer erhöhten Komplexität und Fülle beiträgt. Der Ausbau erfolgt ebenfalls im Edelstahltank, um die Frische und die sortentypischen Charakteristika zu erhalten.

Speiseempfehlungen zum Sauvignon Blanc bio von Maria Schwan

Der Sauvignon Blanc bio lässt sich vielseitig kombinieren. Hier sind einige köstliche Empfehlungen, die die Aromen des Weins perfekt ergänzen:

1. Ein frischer Salat mit Ziegenkäse, Walnüssen und Honigvinaigrette passt hervorragend.
2. Gegrillter Fisch, vor allem Weißfisch, hebt die Zitrusnoten des Weins hervor.
3. Exotische Gerichte, wie ein thailändisches Curry mit Kokosmilch und Gemüse, unterstützen die Komplexität.
4. Meeresfrüchte, insbesondere Garnelen oder Jakobsmuscheln, harmonieren ideal mit der frischen Säure.

• Gegrillte Spargelspitzen
• Rohkost mit Joghurt-Dip
• Asiatische Reisgerichte

Mit jedem Schluck des Sauvignon Blanc bio genießen Sie ein Stück lebendiger Frische, das den Gaumen verzaubert. Damit wird jede Mahlzeit zum besonderen Erlebnis. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesem exquisiten Wein!

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