vinello Gönnheimer Riesling - Weingut Eymann Auslauf

Weinländer / Deutsche Weine / Pfalz

Der Gönnheimer Riesling vom Weingut Eymann ist ein herausragender Vertreter der deutschen Weinkultur, der die Essenz der Pfalz in jeder Flasche einfängt. Dieser Weißwein stammt aus dem Herzen der Pfalz, einer Region, die für ihre erstklassigen Rieslinge bekannt ist. Das Weingut Eymann, das sich seit Generationen dem biodynamischen Weinbau widmet, bringt mit dem Gönnheimer Riesling einen Wein, der Tradition und nachhaltige Anbaumethoden in perfekter Harmonie vereint.

Der Riesling ist eine der weltweit geschätzten weißen Rebsorten, bekannt für seine Fähigkeit, das Terroir, auf dem er gewachsen ist, zu reflektieren. Das Weingut Eymann führt diese Tradition mit seinem Gönnheimer Riesling fort, einem Wein, der die charakteristische Mineralität und Fruchtigkeit der Pfälzer Weinberge einfängt. Als biozertifizierter Betrieb legt das Weingut großen Wert auf einen Einklang mit der Natur, was sich in der Qualität und Reinheit ihrer Weine widerspiegelt.

Der Gönnheimer Riesling präsentiert sich in einem strahlenden Hellgelb, das im Glas lebhaft funkelt. Die Nase wird von einem Bouquet aus frischen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem Hauch von Pfirsich umschmeichelt, ergänzt durch feine mineralische Noten, die an den kalkhaltigen Boden der Pfälzer Weinberge erinnern. Am Gaumen entfaltet der Wein eine beeindruckende Frische und Lebendigkeit, mit einer ausgewogenen Säurestruktur, die die Aromen von Zitrone, Apfel und etwas tropischer Frucht hervorhebt. Ein leichter, eleganter Körper und ein langes, erfrischendes Finish runden das Geschmackserlebnis ab.

Vinifikation des Gönnheimer Riesling von Weingut Eymann

Das Weingut Eymann verfolgt bei der Herstellung des Gönnheimer Rieslings einen Ansatz, der sowohl traditionelle Methoden als auch moderne Techniken umfasst. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Nach der sanften Pressung erfolgt die Fermentation größtenteils in Edelstahltanks, was dem Wein seine charakteristische Frische und Klarheit verleiht. Der behutsame Ausbau im Weinkeller spiegelt die Philosophie des Weinguts wider, den natürlichen Charakter des Weins und die Einzigartigkeit des Terroirs in den Vordergrund zu stellen.

Speiseempfehlungen zum Eymann Gönnheimer Riesling

Der Gönnheimer Riesling von Weingut Eymann ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu leichten Gerichten passt. Er harmoniert hervorragend mit frischem Fisch, Meeresfrüchten und hellen Fleischsorten wie Geflügel. Auch zu asiatischen Gerichten mit einer feinen Schärfe oder zu einer Auswahl an frischen, knackigen Salaten ist dieser Riesling eine exzellente Wahl. Seine erfrischende Säure und die fruchtigen Aromen machen ihn zudem zu einem perfekten Aperitif, der Lust auf mehr macht.

Der Gönnheimer Riesling vom Weingut Eymann ist ein Ausdruck von Leidenschaft, Tradition und Nachhaltigkeit. Dieser Wein ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Hommage an das reiche Weinbauerbe der Pfalz. Mit seinem frischen, fruchtigen Charakter und seiner Vielseitigkeit als Speisenbegleiter lädt der Gönnheimer Riesling dazu ein, die Fülle und Schönheit der Pfälzer Weinlandschaft zu entdecken und zu genießen.

Prämierungen für den Gönnheimer Riesling von Eymann

• James Suckling: 91 Punkte für 2022

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