vinello Vin d'Ova - Tenuta Villa Ova Letzte 2 Tage

Der Vin d'Ova überzeugt durch eine strahlende, goldene Farbe, die an die Sonne Italiens erinnert. Sein Bouquet entfaltet ein verführerisches Spiel aus fruchtigen und floralen Noten, welches an reife Äpfel, saftige Birnen und ein Hauch von Zitrusfrüchten erinnert. Zudem zeigen sich dezente Anklänge von frischen Kräutern und weißen Blüten, die die Sinne betören. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und frisch mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Säure. Der Abgang ist lang und würzig, was Lust auf den nächsten Schluck macht. Die geschmackliche Vielfalt entfaltet sich durch zusätzliche Nuancen von Honig und Mandel, die in perfekter Harmonie miteinander spielen.

Vinifikation des Vin d'Ova von Tenuta Villa Ova

Die Vinifikation des Vin d'Ova beginnt im Weinberg, wo die Trauben unter optimalen Bedingungen reifen. Die Rebsorten werden in sorgfältig ausgewählten Lagen angebaut, die durch ihre besonderen Böden und dem mediterranen Klima beste Voraussetzungen bieten. Die Trauben werden zum idealen Zeitpunkt geerntet, um das maximale Aroma und die gewünschte Reife einzufangen.

Nach der Ernte erfolgt die schonende Verarbeitung der Trauben. Diese werden entrappt und leicht gepresst, um den most zu gewinnen. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, was die Frische und Fruchtigkeit des Weins bewahrt. Die Gärung dauert einige Wochen und wird durch die Verwendung von selektiven Hefen unterstützt.

Nach der Fermentation reift der Vin d'Ova für einige Monate auf der Feinhefe. Dieser Ausbau verleiht dem Wein eine zusätzliche Dimension und fördert die Entwicklung komplexer Aromen. Abschließend wird der Wein klargemacht und abgefüllt, bevor er seine Reise in die Flasche antritt.

Speiseempfehlungen zum Vin d'Ova von Tenuta Villa Ova

Der Vin d'Ova ergänzt eine Vielzahl von Gerichten und macht jedes Dinner zu einem besonderen Erlebnis. Hier einige köstliche Speiseempfehlungen:

1. Gegrillter Fisch, vor allem Zander oder Dorade, harmoniert wunderbar mit der Frische des Weins.
2. Helle Fleischgerichte, wie Hähnchenbrust in einer Zitronensauce, bringen die Aromen des Vin d'Ova ideal zur Geltung.
3. Vegetarische Gerichte, zum Beispiel ein Ratatouille oder gegrilltes Gemüse, setzen die fruchtigen Nuancen des Weins in Szene.

Besonders gut harmoniert der Wein mit einer Pasta alla Genovese, die mit frischem Basilikum und Parmesan verfeinert wird. Genießen Sie den Vin d'Ova zu einem schönen Abendessen mit Freunden oder Familie für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

• Fischgerichte mit einem Hauch von Zitrusfrucht
• Hühnchen mit Kräutern und Zitronen
• Salate mit frischen Kräutern und Nüssen
• Gerichte mit Spargel oder Artischocken

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